吉祥寺ナビ

夏期限定、ランチタイムのみという珍しいメニュー、西安料理シーアン ヨドバシ吉祥寺店のさっぱり塩味スープの刀削麺ゴマだれ添え（￥880）を食べました。

西安、料理ももちろんですが、厨房がガラス窓になっていて、お料理の様子がうかがえるのも楽しいお店です。確かな職人技のパフォーマンスを目の当たりにすることが出来ます。職人さんらしく、コックさんは無愛想で怖いですけれど…。でも、麺は山西省の発祥とか、ウェイトレスさんが親切に教えてくれました。

西安料理シーアンの職人芸

このメニューは、冷たい刀削麺に、さらにゴマだれをつけて２種類の味が楽しめるもの。食べてみると、確かに淡い塩味がついています。冷たくしめられた刀削麺を食べたのは初めてですが、もっちりとした食感はそのまま。具も、玉子に淡泊な鶏のささみ、白キクラゲ、トマトとヘルシーな感じです。

西安料理シーアン ヨドバシ吉祥寺店のさっぱり塩味スープの刀削麺ゴマだれ添え

ゴマだれをつけてみると、ゴマよりもお酢が強いですね。でもつんとした感じではありません。口当たりがさっぱりとして、ますます涼しげに感じます。

パクチーの風味も涼しさを増すアイテム。なお、店員さんが注文の時にパクチーについて苦手かどうか確認をしてくれます。苦手な人は、その時にパクチーを抜いてもらうことが出来るので、安心です。

★お店情報：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-19-1 ヨドバシ吉祥寺8F、0422-29-7139-11:00?23:00、無休

吉祥寺駅からサンロードを進んで、西友を超えたところにある、カレーショップCoCo壱番屋の上に食堂が出来ていました。

前なのですが、辛い物が食べたくなって、蒙古タンメン中本吉祥寺店で蒙古タンメンと北極玉子（￥770+110）を食べました。

蒙古タンメン中本は、テレビなどでも有名な激辛タンメンのお店。万が一を考えて、贅沢にも味玉をトッピングしました。激辛で箸が進まなくなった時に、玉子の甘さが辛さを和らげてくれるだろうという目論見からです。
　
出されました。玉子は別皿ではなく、載せられていました…。しかも既に辛子のようなものがたっぷりとかかっています。

蒙古タンメン中本吉祥寺店の蒙古タンメンと北極玉子

いざ食べてみると、蒙古タンメンは辛さレベル３。前に食べた、辛さレベル５の北海タンメン程ではありませんが、なかなかの辛さです。辛さの中に、野菜のダシの甘みがあり、たまごで味を変えることも出来たため、汗を吹き出しながらも完食しました。

★お店情報：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10、0422-49-1233、11:30?20:00、無休

丸井吉祥寺店や無印良品、駿台予備校などが並ぶ通り沿いに、ラーメン店がオープン準備をしていました。

ラーメン花月嵐です。

開店準備中のラーメン花月嵐

ちょうど通りの反対側に、既にラーメン花月がありますが、ここが移るのでしょうか。今あるラーメン花月は寅ですけれども、そこが名前を変えて新規開店？それとも、吉祥寺２号店？！

いずれにせよ、まもなく開店します。店頭のタペストリーによると、7月31日オープンだそうです。

天下一品吉祥寺店のこってりねぎラーメン（￥820）です。

天下一品吉祥寺店のこってりねぎラーメン

鶏ダシのポタージュスープのような、ねっとりとしたスープは健在。京都から取り寄せているネギはどっさり。スープがトロリとしているため、ストレート麺だがスープがよく絡む。箸が重いほどです。

具では特にメンマが甘く、印象に残りました。

★お店情報：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-3-3、0422-72-9303 、AM11:30?AM3:00、金･土･祝前日 AM4:00まで、日･祝 AM2:00まで。天下一品のホームページ

吉祥寺サンロードの、交差点の手前。ドラッグストアのパワーズワンの前で、ラーメン屋さんが開店準備中でした。

九州ラーメン

既に開店間近といった風で、入り口近くの立て看板には、なんと今日プレオープンというお知らせがあります。19:00?21:00に限定的に開店していたようです。

今日ではないのですが、刀削麺・火鍋 西安料理 XI’AN（シーアン）ヨドバシ吉祥寺店でネギとチャーシュー刀削麺（￥850）を食べました。

西安料理シーアン ヨドバシ吉祥寺店のネギとチャーシュー刀削麺

辛さはあまりありませんね。パクチーの爽やかさを感じます。チャーシューは箸で持つときちんと形になっているのに、口に入れると脂身がふわっとしていて、印象が違います。そして噛むとほどけていきます。切ったところによるのか、豚肉の甘さがストレートに出ていたり、タレの香ばしさがあったりしています。

もちろん、包丁で削った麺は太くてもっちり。おいしいです。

★お店情報：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-19-1 ヨドバシ吉祥寺8F、0422-29-7139-11:00?23:00、無休

ラーメンと違ってスープが無く、タレに直接太い麺を絡めて食べる油そば。吉祥寺はなんといっても、ぶぶかの油そばが有名です。ニンニクげんこつラーメン花月寅吉祥寺店では、以前もんじゃそばとしてメニューにあったのですが、ある時消えてしまい、それっきりになっていました。

ところが、先日ニンニクげんこつラーメン花月寅 吉祥寺店に行ってみたら、復活していました！ニンニクげんこつラーメン花月寅 吉祥寺店のもんじゃそば（４代目）（￥660）です。

ニンニクげんこつラーメン花月寅 吉祥寺店のもんじゃそば（４代目）

いわゆる油そばとして、なかなかの完成度となっています。もっちりとした麺、絡むタレはやや濃くて辛みがあります。混ぜて食べると、タレの風味と具が均等となって味が安定しました。

もちろん、ラー油やお酢、コショウなどで自由に味付けをすることが出来る、もんじゃそば特有の奥深さは健在です。

具もたっぷりです。スライスされたゆで卵、メンマ、チャーシュー、ネギなど。チャーシューは一緒に味わえるように、細長くカットされています。混ぜて食べるのが大変で、お丼の中でひっくり返してようやく混ざるほど。

スープはないものの、タレの味をダイレクトに感じ、アレンジも効く、奥深いメニューであることは間違いありません。

味を濃くパンチを出して食べた後、さっぱりとすること出来る塩味のスープが付いているのは嬉しい。黒コショウが効いていて、しょう油ダレの味をリセットしてくれます。ますますもんじゃそばが進みました。

このメニューは、券売機で「裏MENU」を選んだ後、店員さんにもんじゃそばを指定することで食べることが出来ます。太麺のため、ゆで時間がややかかります。

★お店情報：東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目5-11、0422-42-3929、 11：00?翌6：00、花月のホームページ

前に、ぶぶかでオーソドックスなラーメン、豚骨のらーめん（￥580）を食べました。

見た目は油が浮いていて、なかなかコッテリな感じですが、食べてみると意外とあっさり。豚骨とブタの脂の甘さが出ていて、食べやすいです。

らーめん専門店ぶぶかのらーめん

吉祥寺にある他のラーメン屋さんと比べると、洞くつ家のラーメンよりも香りがマイルドで、ホープ軒よりも味がマイルド。洞くつ家では食欲をそそる豚骨の動物臭さが、ぶぶかでは押さえられています。ホープ軒では食べるとパンチがある脂が、ぶぶかではあっさりとしています。その２店と比べると、良い意味で、香りも味もクセが押さえられていて、食べやすい豚骨ラーメンです。

他の豚骨ラーメン屋さんと同じように、ぶぶかでもトッピングが充実しています。辛みを加える豆板醤や、ニンニクを好みの量で入れて、味に変化を付けることが出来ます。そんな味のアレンジにも対応出来る、懐が深いラーメンです。

★お店情報：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-2-3、0422-41-8180、11:30?24:00、無休

JR吉祥寺駅南口のラーメン屋さん、天下一品吉祥寺店が、スタンプカードを配っていました。

天下一品吉祥寺店のスタンプカード

一回のお食事につき、スタンプを１個押してもらえ、スタンプが20個たまるとラーメン並が無料になるとのことです。

さらに、月・土曜日はポイント２倍、雨の日も２倍。有効期限は一年間です。

★お店情報：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-3-3、0422-72-9303 、AM11:30?AM3:00、金･土･祝前日 AM4:00まで、日･祝 AM2:00まで。天下一品のホームページ