酸辣刀削麺です。メニューに唐辛子のマークがなかったので、辛くないのかなと思って食べてみました、西安料理シーアン ヨドバシ吉祥寺店のサンラー麺（￥850）。
とっても不思議な味。酸っぱ辛いです。つんと鼻につくような酸っぱさも、舌をぴりぴりする辛さもないのですが、じわじわと酸っぱ辛さが口の中に広がります。
日本のラーメンの様にどんぶりから湯気が出てくるという感じではないのですが、中はアツアツ。これも不思議な感じでした。
油は挽き肉からしみ出しているようで、レンゲでスープ、麺、そして具を一緒にすくって口に運ぶとより濃厚な味となります。
★お店情報：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-19-1 ヨドバシ吉祥寺8F、0422-29-7139-11:00?23:00、無休