注文する時と、うどんの茹で上がりがぴったりでないと、少し待つことがあるはなまるうどんのかま玉（小・￥294）。うどんを少しの醤油と玉子で食べる、和製カルボナーラです。
ゆでたての麺の熱さで、玉子が固まりかけたりしているところが○。
ゆでたてで、麺がもちもち。黄身の濃厚さの味と白身のとろっとした食感があいます。店員さんから、味が薄かったらお醤油を足して下さいといわれるが、十分おいしいです。
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-10-B1F、0422-29-0870
かま玉（小）@はなまるうどん吉祥寺北口店