■さっぱりなのにコクもあり
白いスープに、同じく白ゴマがたっぷり浮いていて、中央には山盛りになった細切のねぎがトッピング。食欲をそそるよい香がします。万豚記(ワンツーチー)ヨドバシ吉祥寺店の四川白ごま担々麺（￥880）です。
そのねぎを崩していくと、鶏肉でしょうか？ひき肉が現れて、ねぎと肉、ゴマが麺に絡まってさっぱりとした味にも、なぜかコクがあります。
この香は？とよく注意してスープを味わうと、花山椒か八角でしょうか？中華らしいスパイスの香が微かにします。あの中華独特の香が苦手な人でも、気がつかない程度なのでおいしくいただけます。
なんといっても麺が美味しい。つるつるした食感に具が絡みつき１人前にしては多いかな？と思っても、意外といただけてしまいます。
★お店情報：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-19-1吉祥寺フロムイーストビル8F、0422-20-9310、11:00 -?23:00、万豚記 ヨドバシ吉祥寺店の紹介ページ