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あさりうどん@いぶきうどん

吉祥寺駅のガードの、いぶきうどん。オススメメニューを看板で教えてくれます。この日は、あさりうどんをプッシュしていました。

いぶきうどんの看板

いぶきうどんの看板

「あさりのうまみ+いりこ出汁」。具体的なアピールで、つゆの味を説明しています。

そこで、食べました。

いぶきうどんのあさりうどん

いぶきうどんのあさりうどん

確かにおいしそう。他のうどんと同じで、あさりは別鍋で丁寧に調理されていました。たっぷり載っています。

食べると、確かに!いりこ出汁にあさりの旨みが加わって、他にないつゆになっています。

あさりの下には、とろろ昆布もありました。いりこ+あさり+昆布の旨みです。あさりは火の遠し加減がよくて、プリプリでした。

店員さんが取り皿を添えてくれました。あさりの殻は、そちらに入れました。

取り皿

取り皿

いぶきうどんこだわりの、いりこだしをさらにおいしくして、うどんで食べる。あさりうどん、アイディアが効いています。

 

いぶきうどん吉祥寺店
東京都武蔵野市御殿山1-1-1
0422-21-5588
11:00-22:00

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