2009 年 1 月 13 日
ホープ軒のチャーシュー麺
前に、ホープ軒のチャーシュー麺（￥800）を食べました。
チャーシューは薄いです。ですが、見かけに錯覚してはなりません。とても食べでがあるからです。５枚くらい重なって載せられていました。
スープは不思議な感じです。見た目は脂がたっぷりと溶け込んでいる感じで、香りもとんこつの風味がぷーんと漂ってきます。香ばしさもあります。あっさりとした口当たり。細い麺が会いますね。
テーブルの上に胡椒と唐辛子調味料があって、これを好みで振りかけて味を変えることが出来ます。軽いのに重い。不思議なラーメンです。
★お店情報：武蔵野市吉祥寺本町1-14-12、0422-20-0530、11：30?翌3：00、日：11：30?翌2：00、無休
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Filed under: 吉祥寺のラーメン — mizuki 12:35 AM
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