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木花(KONOHANA)の和ぷりん?「和味」(なごみ)

■カラメルにポイントあり?

木花(KONOHANA)のプリン(¥300)をいただきました。

木花(KONOHANA)の和ぷりん?「和味」(なごみ)

木花(KONOHANA)の和ぷりん?「和味」(なごみ)

一口食べてみると、ふわふわです。出来立てのおぼろ豆腐のような食感で、口の中にとろけていきます。時々舌にざらっとした粒が当たるのですが、これはバニラビーンズでしょうか。

プリンはもちろんなのですが、カラメルソースにも特徴がありました。黒糖が使われているのか、一種独特の香ばしさがあります。わずかに苦みも感じます。

★お店情報:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-7、0422-20-8322

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