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篭蔵

篭蔵(kagozo)の餃子

吉祥寺駅から、歩いて少し。お店の外からも餃子を手作りで作っているところが見られる、篭蔵で焼き餃子(¥450)を買いました。

篭蔵(kagozo)の餃子

篭蔵(kagozo)の餃子

おいしい餃子なのですが、特にもっちりとした皮がおいしい。そして、底の部分の方が少し厚い気がします。厚みを変えているのでしょうか。端の方をかじったときと、真ん中をがぶりとしたときでは、皮のもっちり感が違うと感じます。

中は野菜がざくざくで、ショウガの風味が強いですね。野菜の食感が目立ちますが、お肉が少ないと言うことではなく、お肉と野菜のバランスが良いです。お肉の味もしっかりとあります。

大振りで、皮もあんもおいしい。焼いてある、すぐに食べられるのも嬉しい餃子です。

お店情報:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-21-10、0422-22-8850、篭蔵のホームページ

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