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油そば

つけ麺@ぶぶか

ぶぶかのつけ麺です。つけ麺は、メニューが別になっていました。つけ麺、つけ麺味玉子、つけ麺スペシャルがあります。いずれも、唐辛子のマーク付きで、辛いようです。

つけ麺@ぶぶか

つけ麺@ぶぶか

確かにピリ辛でした。スープが2層になっているのか、ほどよい熱さとほどよい味になっているところに麺をくぐらせると、豚骨の味がするつけ麺です。そして熱くて辛味が多いところだと、麺も熱くなりスープも豚骨とラー油のようなごま油と辛味が混ざった味がついて、脂分が多い感じになります。

つけ麺は、具がいっぱいです。チャーシューは、スープにつけ方が温まって柔らかくなり、食べやすい。他、キャベツとネギもあります。野菜も多いつけ麺です。

ぶぶか吉祥寺北口店

東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-1

ぶぶかの新メニュー、油そばライト

油そばで有名なぶぶか。新しいメニューが登場しています。

油そばライトです。

ぶぶかの新メニュー、油そばライト

ぶぶかの新メニュー、油そばライト

あっさり食べたいときに、といっていますので味が違うみたいですね。まろやかで優しい味わいだとか。

ぶぶか吉祥寺北口店
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-1

油生卵@ぶぶか吉祥寺北口店

新しく開店した、北口のぶぶかで油そばwith生玉子。

油生卵@ぶぶか吉祥寺北口店

油生卵@ぶぶか吉祥寺北口店

本店よりも麺固めで美味しかったです。ラー油はあらかじめ机に用意されていて、店員さんが出すシステムではありません。

ぶぶか吉祥寺北口店
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-1

(閉店)燻しチャーシュー入り武士系あぶらそば@麺屋ZERO1吉祥寺店

油そばが食べたくなって、ラーメン花月系の麺屋ZERO1吉祥寺店で燻しチャーシュー入り武士系あぶらそば。?680。

名前の通り、”節”系の香りがします。粉末のいろいろな節がかけられているのかも。卵黄がトッピングされていて、混ぜるとかなり濃厚。卵黄が麺をコーティングして、それに具や海苔などの調味料がくっついてきます。ねっとりと濃厚です。

燻しチャーシュー入り武士系あぶらそば@麺屋ZERO1吉祥寺店

燻しチャーシュー入り武士系あぶらそば@麺屋ZERO1吉祥寺店

たれ、辛み調味料などを加えると、味にパンチが出ました。ガッツ系は脂と醤油ダレの味が強いですが、武士系はいろいろな味がそれぞれ強くて、ガッツ系よりも複雑な感じがします。

麺屋ZERO1吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-10-1
0422-44-2228
11:00-28:00

ぶぶかで油生卵

ぶぶかで、油そばに生玉子。

油生玉子@ぶぶか吉祥寺

油生玉子@ぶぶか吉祥寺

つゆなしラーメンの油そばに、生玉子がどーんと載っています。店員さんが渡してくれる、ラー油をたっぷりかけました。

吉祥寺ぶぶか
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-2-3
0422-41-8180
11:30-24:00
無休

吉祥寺ぶぶかで油そばのメニューが増えていた

油そばが有名な、吉祥寺のぶぶか。

ぶぶか油そば新メニュー

ぶぶか油そば新メニュー

肉食系と草食系の油そばが登場していました。

吉祥寺ぶぶか
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-2-3
0422-41-8180
11:30-24:00
無休

ぶぶかで夏の油そば復活中

油そばのぶぶかで、特別メニュー。

ぶぶかで夏の油そば復活中

ぶぶかで夏の油そば復活中

ピリ辛とさっぱりが楽しめる油そばだそうです。

吉祥寺ぶぶか
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-2-3
0422-41-8180
11:30-24:00
無休

ぶぶか、期間限定冬の油そば

3月ですが、油そばぶぶかには、冬にぴったりなメニューがあります。

期間限定冬の油そば

期間限定冬の油そば

吉祥寺ぶぶか
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-2-3
0422-41-8180
11:30-24:00
無休

吉祥寺ぶぶかの【期間限定】秘伝のふりかけ

油そばに振りかける、秘伝のふりかけを期間限定でサービスしていました。7月13日までだそうです(但し、無くなり次第終了)。

油生玉子そばを注文して、壁の張り紙に書かれているのに気がついて、店員さんに聞いてみたら言葉途中で「油そばと一緒にお出しします」と言われてしまいました。

振りかけて出されるのかなと思っていたら、お客が好みで振りかけるシステムの様。もれなく出してもらえるんですね。

吉祥寺ぶぶかの【期間限定】秘伝のふりかけ

吉祥寺ぶぶかの【期間限定】秘伝のふりかけ

?中身が全く予想がつきません。油そばを混ぜ混ぜしたあと、ふりかけてみました。なかなか出てこないので、何回か振って、強く振って、麺の上にぱらぱらと出しました。

油生卵と【期間限定】秘伝のふりかけ

油生卵と【期間限定】秘伝のふりかけ

?ふりかけの正体はさっぱりわかりません。油かすの様な、かつお節の様な、コショウの様な気もします。なるほどふりかけで、調味料がダマになっていて、食感はまさしく”ふりかけ”。いつもの油そばとは違って、魚介系の風味がしておいしいです。

吉祥寺ぶぶか:東京都武蔵野市吉祥寺南町1-2-3、0422-41-8180、11:30-24:00、無休

ぶぶかに新メニュー登場

ぶぶかに新メニュー登場井の頭線ガード下近く、こってりラーメンとスープのない”油そば”で有名なぶぶかですが、10月13日より新メニューが登場したとのことです。

お店のウィンドウにその旨の張り紙がしてありました。

店内のメニューを拝見すると、こまかなメニュー変更が行われているよう。中でも大きな違いは、坦々油そばが加わったことでしょう。

スープが入らない油そばで、トレンドの担々麺。濃い味ががつんと楽しめそうなメニューです。

★お店情報:東京都武蔵野市吉祥寺南町1-2-3、11:30?24:00、無休

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