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バースデーケーキ

アンリ・シャルパンティエのいちごのパリ・ブレスト

■クリームの素敵な三重奏

吉祥寺ロンロン1Fにある洋菓子店、アンリ・シャルパンティエ。内装に銀色が使われている、とても高級感あふれるお店です。

そこの、いちごのパリ・ブレスト(Paris-Brest aux Fraises、¥1575)を機会があっていただきました。

アンリ・シャルパンティエのいちごのパリ・ブレスト

アンリ・シャルパンティエのいちごのパリ・ブレスト

まず見てみて、クリームが不思議。リングになったシュー生地の一番下には、甘さ控えめなカスタードクリーム。その上に、外側は生クリーム、中側にも味の違ったクリームがあり、三重奏となっています。

いただいてみると、さっくりとしたシュー生地とイチゴの酸味、三種類のクリームの味が、それぞれ程良くミックスされ、お互いを殺し合わないが、自己主張もしていますね。これだけクリームが多いと、重たい口当たりという予想を裏切り、後味は爽やかな甘さで終わりました。

あえて難を言えば、上品に食べるのが大変です。どうしても崩れてしまいます。一人(?!)や気の置けない仲間とこっそりと楽しみたいケーキです。

★お店情報:吉祥寺ロンロン1F、0422-28-1391、10:00?21:00

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