かま玉(小)@はなまるうどん吉祥寺北口店

注文する時と、うどんの茹で上がりがぴったりでないと、少し待つことがあるはなまるうどんのかま玉(小・¥294)。うどんを少しの醤油と玉子で食べる、和製カルボナーラです。

かま玉(小)@はなまるうどん吉祥寺北口店
かま玉(小)@はなまるうどん吉祥寺北口店

ゆでたての麺の熱さで、玉子が固まりかけたりしているところが○。

ゆでたてで、麺がもちもち。黄身の濃厚さの味と白身のとろっとした食感があいます。店員さんから、味が薄かったらお醤油を足して下さいといわれるが、十分おいしいです。

東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-10-B1F、0422-29-0870

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